牛蒡茶是以中草藥牛蒡根為原料的純天然茶品，盛行于中國臺(tái)灣殖民時(shí)代，是老幼四季皆宜的保健飲品。

該茶色澤金黃，香味宜人，味道甘醇柔滑，耐沖泡，是純天然的食補(bǔ)營養(yǎng)品，可燉、煮、涮、做湯等。依制茶保健流派分為日本茶道株式會(huì)社主張純牛蒡根制茶而牛蒡茶（黃金牛蒡茶）則需添加各類青草藥形成所謂五形茶、八寶茶；蒼山縣莊塢一帶，豐縣 、沛縣一帶 ，牛蒡茶的種類主要依加工分有牛蒡茶片（花片、斜片、柳葉片、馬蹄片小圓片） 、牛蒡茶絲、牛蒡袋茶、牛蒡糖酥、牛蒡咸菜和牛蒡辣醬。《本草綱目》中詳載：牛蒡性溫、味甘無毒，通十二經(jīng)脈、除五臟惡氣，久服輕身耐老。有清熱、解毒、祛濕、健脾、開胃、通便、滋陰、補(bǔ)腎、益氣、降壓、防中風(fēng)之功效。

飲用牛蒡茶的其它好處只有你喝一段時(shí)間后才能體會(huì)到，但你有便秘的煩惱倒是一兩天便可排除，而且絕不象喝減肥茶那樣很難受的腹瀉。堅(jiān)持飲用牛蒡茶效果顯著。牛蒡所含纖維為水溶性纖維，采用飲茶法可獲取，對(duì)減肥者既經(jīng)濟(jì)又方便。飲牛蒡茶具有利尿、通便、防治痔瘡，排毒、清血養(yǎng)顏的作用。

牛蒡茶是不能作為商標(biāo)名稱，而牛蒡茶的商標(biāo)命名則可以根據(jù)牛蒡茶的功效和功能和受眾人群來進(jìn)行商標(biāo)明明。如益爾康牛蒡茶、宏邦牛蒡茶、雙營黃金牛蒡茶、六里軒牛蒡茶等等。

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